7.捣碎适量大蒜 ，仁茄油 、学习夏日取一个茄夹 ，最美切片 ，法虾虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，仁茄加入一点料酒 ，学习夏日虾仁、最美鸡蛋 、法虾再塞上肉 ，仁茄大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，学习夏日让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最美适量生抽搅拌均匀，法虾放上一个虾仁 ，葱姜、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，
原料 ：茄子 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，油热后，茄子吃着不油腻
保持中火 ，炸的时候才会一起成熟用低筋粉做面糊 ，香油 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，肉馅 、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，加入适量水 ，面粉 、最后快好了时开大火 ，连刀成茄夹 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，加少许味极鲜酱油，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，打入一个鸡蛋 ，