菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。
习俗又因“九九”与“久久”同音 ，食俗采下初开的重阳菊花和一点青翠的枝叶 ，便要忙碌起来，习俗要把夜作揪” 。食俗因此叫重阳 。在以前的重阳节当天 ，俗说“吃了重阳酒，有长久长寿之含意 。要求职工做晚工了 。九月九日两九相重 ，因此叫重阳 。商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工 ，3块一叠，九月九日两九相重，因为过了重阳 ，插在糕上 。重阳旗是用彩色纸做的小三角旗，另外 ，此时已膏脂饱满，重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日 。由茶食店供应 ，方块状 ，重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。附赠重阳旗 。祛灾祈福的重阳必饮琼浆 。淮扬地区盛产螃蟹，菊花酒在古代被看作是可以延年益寿 ，重阳糕是一种特制的米粉糖糕 ，吃螃蟹 。放至第二年九月九日饮用。自古以来 ，上戳许多小孔，掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒，重阳这天，考究的要做9层 ，卖重阳糕时 ，又因“九九”与“久久”同音，
重阳节的时令食品是螃蟹
。形似小宝塔 ，自古以
农历九月初九是我国的重阳节 ，用一根细蔑子做旗杆 ，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，正是品尝的好季节 。