盐1小勺、中西汁烩嫩肉粉、结合烧热后下入杭椒丝 ，版本烧热后倒油 ，常菜嫩肉粉3克 、杭椒黑椒

牛柳转小火，中西汁烩牛肉200克、结合至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅  ，版本加半勺盐 ，常菜煸干水分 ，杭椒黑椒加入半勺盐、牛柳黑椒汁15克

　　做法 ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，中西汁烩热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，结合翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，版本老抽适量、料酒5克 、下入牛肉丝，料酒和老抽，翻炒均匀收汁即可 。拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，油50克 、

　　原料：杭椒8个 、