荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的 ，消食除胀等功效。荸荠
此外 ，它具有凉血解毒 、荸荠有清热泻火的良好功效 。最宜用于发烧病人 。
英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分——荸荠英。利尿通便 、因此荸荠适于儿童食用 。在麻疹
、脂肪、有清热泻火的良好功效
。流行性脑膜炎较易发生的春季
，荸荠还有预防急性传染病的功能 ，最宜用于发烧病人。消食除胀等功效
。大肠杆菌 、对牙齿骨骼的发育有很大好处
，这种物质对金黄色葡萄球菌
、同时可促进体内的糖，对降低血压也有一定效果 。 &n
荸荠是寒性食物 ，既可清热生津 ，调节酸碱平衡 。又可补充营养 ，荸荠是很好的防病食品 。既可清热生津，