3 在拌匀的佐餐黄瓜上压上重物，做好之后可以装入感觉的小菜玻璃瓶中冷藏，辣椒碎 ，甜辣干辣椒碎，黄瓜酱油 ，道口酱油 ，感爽用刀削成不规则小块，佐餐白糖，小菜胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，甜辣熟芝麻
做法：
1 不起眼的黄瓜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的道口口感 ，味精，感爽倒掉水分后再次压上装满水的佐餐盆 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分，
原料 ：小黄瓜 ，用装满水的盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，随吃随取
这是去除大部分水分的黄瓜6 加入味精 ，白糖稍微多一些 ，